الزيوت والسمون مواد تموينية لا يمكن لأي منزل الاستغناء عنها، فالطعام اليومي العادي يرتبط ارتباطاً وثيقاً بما يتوافر في المنزل من أنواع الزيوت والسمون، وقديماً كان نوع السمن أو الزيت الذي يستعمل في الطعام مقياساً لأهمية الضيوف، فمن سيطبخ طعامه بالسمن العربي أو بزيت الزيتون يكون من أصحاب الحظوة أكثر من الضيف الذي سيطبخ طعامه بأنواع الزيوت المهدرجة أو السمون النباتية، والزيوت والسمون وصلت إليها هذه الأيام لعنة ارتفاع الأسعار فارتفعت أسعارها منذ نحو عامين وحتى الآن إلى أكثر من الضعف، كما ارتفعت أسعارها خلال الأسبوع الماضي بنسبة 40% .
قبل الحديث عن أسعار الزيوت والسمون في محافظة درعا نشير إلى أن عدداً من مستودعات التجار الكبار خارج محافظة درعا امتنعت في بداية الأسبوع الماضي عن بيع تجار المحافظة حاجتهم من السمون والزيوت بحجة توقف المعامل واحتمال فقدان بعض الأنواع منها، والمثير للدهشة أن أسعار الزيوت المهدرجة ارتفعت لتقترب من سعر زيت الزيتون الذي لم تطرأ على أسعاره أي ارتفاعات مقارنة بأسعار بقية أنواع الزيوت ليبقى سعر تنكة زيت الزيتون زنة 16 كيلو غرام نحو 3500 ليرة سورية وهو السعر الذي كانت عليه في ذروة إنتاج زيت الزيتون في محافظة درعا أما السمن العربي فقد ارتفع سعره قياساً إلى سعره في العام الماضي ليصل سعر العبوة زنة 2500 غرام إلى نحو 4000 – 4500 ليرة سورية.
أما أسعار الزيوت المهدرجة فقد ارتفعت لتتنافس أيضاً بنسب متفاوتة ليصل سعر تنكة زيت العافية زنة 16 كغ إلى 3150 ليرة سورية مقابل 2900 ليرة قبل أسبوعين ووصل سعر تنكة زيت الباركسوي زنة 16 كغ إلى 3250 ليرة سورية مقابل 2850 ليرة سورية قبل أسبوعين، ووصل سعر تنكة زيت دي لايت زنة 16 كغ إلى 3200 ليرة سورية مقابل 3000 ليرة قبل أسبوعين، ووصل سعر عبوة زيت ليزا زنة 4 كغ إلى 850 ليرة سورية مقابل 650 ليرة قبل أسبوعين، كما وصل سعر عبوة زيت فلوريدا زنة 4 كغ إلى 800 ليرة سورية مقابل 600 ليرة قبل أسبوعين، ووصل سعر تنكة زيت العافية زنة 4 كغ إلى 1000 ليرة سورية مقابل 725 ليرة قبل أسبوعين، ووصل سعر تنكة زيت الصويا سونيا زنة 16 كغ إلى 3050 ليرة سورية مقابل 2400 ليرة قبل أسبوعين، كما وصل سعر تنكة زيت بروتينا إلى 3200 ليرة سورية مقابل 2500 ليرة قبل أسبوعين.