أوضح مدير "المؤسسة العامة للسكر" سعد الدين العلي، أنه سيتم توريد 400 طن خميرة جافة من إيران خلال الأسبوع القادم، مؤكدا على أن مادة الخميرة متوفرة ويتم تأمين حاجة السوق منها سواء بالإنتاج المحلي أو الاستيراد.
وأضاف العلي لوكالة الأنباء الرسمية "سانا"، أن المؤسسة أبرمت عدة عقود مع متعهدين، وحاليا هناك عقدان كمية كل منهما تصل إلى 700 طن يورد على دفعات، مبينا أن رئاسة الحكومة وجهت "المؤسسة العامة للسكر" للطلب من "مؤسسة التجارة الخارجية" استيراد كمية 1500 طن خميرة جافة، عن طريق خط التسهيلات الائتماني مع إيران.
وكشف العلي أن كمية الإنتاج من مادة الخميرة بلغت حوالي 7500 طن من الخميرة الطرية، وذلك من بداية العام الحالي وحتى نهاية الشهر الماضي، من أصل المخطط إنتاجه البالغ حوالي 23500 طن بمعدل تنفيذ 30% تقريبا.
وقال: إن "سبب انخفاض الإنتاج يعود إلى خروج معمل خميرة حلب عن الإنتاج، والذي يشكل بطاقاته الإنتاجية 45% من إنتاج الخميرة محليا، بالإضافة لتوقفات عديدة لمعمل شبعا".
من جانبه أشار مدير الإنتاج في المؤسسة ياسر أيوب، إلى تسليم الأفران الخاصة حاجتهم من الخميرة الجافة وفق الأسعار المتعاقد عليها من قبل "المؤسسة العامة للسكر"، والبالغة وفق آخر عقد 615 ألف ليرة سورية للطن.
يشار إلى أن الخميرة تسلم إلى "الشركة العامة للمخابز" بسعر إداري يبلغ حاليا 52 ألف ليرة للطن الواحد والخميرة تشكل حوالي 1% من تكلفة إنتاج الخبز.
وكان مدير عام "الشركة العامة للمخابز الآلية" عثمان حامد، قد أوضح سابقا أن في حديثه عن توافر المواد الأولية لصناعة الرغيف قال: "المياه والطحين والخميرة والمازوت متوافرة، لكن 60% من معامل الخميرة الطرية لا تعمل ولاتصل إلا 10% منها وتم الاستعاضة عنها بالخميرة الجافة، التي عمرها أطول وتبقى لسنوات، على حين لا يتعدى عمر الخميرة الطرية يومين".
وكانت "المؤسسة العامة للسكر"، قد أكدت سابقا أنها وضعت خطة تصنيعية تقدر كميتها بنحو 1.4 مليون طن من الشوندر السكري خلال العام القادم 2014، بحيث تنتج عنها كمية من السكر الأبيض تقدر بـ 130 ألف طن لتغطية ما أمكن من حاجة السوق المحلية إضافة لإنتاج كمية 5.5 آلاف طن من الميلاس وإنتاج حوالي 4 ألف طن من مادة الخميرة لتأمين حاجة السوق المحلية منها.