بلغ إنتاج القمح للعام الماضي حوالي المليوني طن، وبحسب الأرقام الصادرة عن وزارة الزراعة فإن تعداد الثروة الحيوانية يقارب 25 مليون رأس ما بين أغنام وأبقار وماعز وإبل ومجترات أخرى، كما تشير الأرقام إلى إنتاج حوالي المليون طن من الحمضيات، وحوالي599 ألف طن من الشوندر السكري.
وقدرت وزارة الزراعة إنتاج الأشجار المثمرة للتفاحيات واللوزيات بحدود 840 ألف طن، بينما قدرت إنتاج المشمش خلال العام الماضي بنحو 100 ألف طن وبذلك تحتل سورية المرتبة الأولى في إنتاج المشمش على المستوى العربي والمرتبة الثامنة على مستوى العالم، حيث يصل الإنتاج العالمي إلى 2,7 مليون طن.
ووصل إنتاج محصول الزيتون إلى نحو 900 ألف طن، وتتم سنوياً زراعة ما بين 2,5 إلى 6 ملايين غرسة حيث وصل عدد أشجار الزيتون إلى 97 مليون شجرة منها 73 مليوناً في طور الإثمار، وبلغت المساحة الكلية المزروعة بالزيتون 647 ألف هكتار في حين توجد 1086 معصرة، الحديث منها 765 معصرة حديثة والبقية عبارة عن مكابس تقليدية.