أوضح مدير عام مؤسسة الخزن والتسويق حسن مخلوف أن المسلخ البديل لمسلخ جوبر الكائن في مستودع التبريد بسوق الهال من المسالخ المهمة وهو مجهز بكل مستلزمات الرقابة الصحية والذي يشرف عليه أطباء بيطريون من دائرة الصحة الحيوانية بمحافظة دمشق، مشيراً إلى أن تجهيزه تم خلال فترة وجيزة لتعويض مسلخ جوبر الذي تعرض لأعمال تخريبية.
وأكد مخلوف بحسب ما نشرته صحيفة "الوطن" أن الهدف من إقامته لمراقبة أكبر عدد ممكن من الذبائح والذي يتم بإشراف محافظة دمشق، مشيراً إلى أنه يتم ذبح 800 رأس غنم و20 رأس عجل يومياً، مضيفاً نحافظ على عمل المسالخ بطريقة جيدة، والتي تهدف إلى تأمين اللحوم والذبائح لكل أسواق العاصمة بطريقة آمنة وصحية وبأسعار ملائمة بعيداً عن التلاعب والاستغلال والمخالفات مثل ذبح الخراف المريضة حيث تستهلك المدينة بين 700 إلى 800 ذبيحة يوميا، مشيراً إلى تسهيل الخدمات ومراقبة اللحوم والتي حققت عائدات للمؤسسة والتي تعبر خطوة جيدة رغم الصعوبات الراهنة، حيث يتم بيع اللحوم بصالاتنا بأسعار منافسة.
من جانبه أكد مدير الشؤون الصحية بمحافظة دمشق الدكتور طارق صرصر وجود 4 أطباء بيطريين في فترة الذبح من الساعة 6 مساءً إلى 8 صباحاً، مشيراً إلى أنه يتم فحص المواشي قبل الذبح لمعرفة إن كانت مصابة بأمراض أم لا، مضيفاً إن عملية نقل اللحوم تكون في سيارات مبردة مع التساهل في عملية النقل في فصل الشتاء من حيث نقل اللحوم لوقت محدود في السيارات غير المبرة، مشيراً إلى تطبيق القانون في حجز السيارة لمدة أسبوع وفحص اللحوم في السيارات غير المبردة في فصل الصيف عند ارتفاع الحرارة منعاً من تلف اللحوم، حيث يتم الختم على كافة الذبائح في عدة أماكن حسب نوع الذبيحة.