أوضح " وزير التجارة الداخلية وحماية المستهلك سمير قاضي " أمين أن الوزارة كثفت من نشاطها للتصدي لكل من تخوّل له نفسه من ضعاف النفوس الغش أو التلاعب بقوت المواطن أو إدخال مواد غير مطابقة للمواصفات والشروط أو منتهية الصلاحية واتخاذ العقوبات القانونية الرادعة بحق المخالفين.
وأضاف خلال كلمة بافتتاح ورشة سلامة الغذاء وترشيد الاستهلاك التي بدأت أعمالها اليوم بعنوان (المواطن أولاً في سلامة غذائه وتأمين احتياجاته): إن الوزارة اتخذت سلسلة من الإجراءات والقرارات ذات العلاقة بسلامة الغذاء ولاسيما ما يتعلق منها بمراقبة عمليات الذبح وبيع ونقل اللحوم وتحليل ومعاينة المواد الغذائية والاستهلاكية المستوردة والتي تدخل أيضاً إلى مؤسسات التدخل الايجابي والأسواق المحلية، وأن دوريات التجارة الداخلية موجودة في الأسواق يومياً لقمع كل من يتلاعب بالأسعار أو بمواصفات أي مادة غذائية.
واعتبر قاضي أمين بحسب موقع "تشرين أونلاين" أن سورية في مقدمة الدول التي تتوافر فيها المواد الغذائية والاستهلاكية بأفضل الشروط وبمواصفات ونوعية جيدة وبأسعار مناسبة بفضل جهود الدولة في عملية المراقبة والتحليل والتدقيق لأي منتج ينساب إلى الأسواق الداخلية.
بدورها، أكدت (منى زكار) مديرة الشؤون الفنية والجودة والمخابر في وزارة التجارة الداخلية أنه من حق المواطن في المجتمعات أن يضمن سلامة الأغذية التي يتناولها، وألا يعرّض الغذاء صحة المستهلك للخطر.
وتحدث الدكتور(غياث ديوب) معاون رئيس قسم بحوث تكنولوجيا الأغذية في هيئة البحوث العلمية الزراعية بوزارة الزراعة في محاضرة له بعنوان (سلامة اللحوم)، عن القيمة الغذائية للحوم ومصادر تلوثها وأنواع الملوثات وطرق غش اللحوم وطرق كشف الغش.