أكيد رئيس لجنة المخابز الاحتياطية علي علي، أن سيتم يوم غد افتتاح مخبزاً جديداً في المدينة الجامعية بدمشق، مشيراً أنه من المقرر خلال الأسبوع الجاري افتتاح مخبز جديد في مدينة التل.
وأضاف علي أن العمل جار لافتتاح ثلاثة مخابز جديدة قريباً في السويداء هناك مخبز في القنوات ومخبز في مدينة السويداء وفي القنيطرة هناك مخبز في حضر واستطاعة تلك المخابز يومياً 16 طناً من الخبز.
وأشار علي إلى أن المخابز الاحتياطية تؤمن حالياً ألف طن يومياً من خلال 55 مخبزاً منتشرة في المحافظات لافتاً إلى أن مساهمة المخابز الاحتياطية ارتفعت ما بين عامي 2010 و2014 من 11٪ إلى 35٪ من الحاجة المحلية لرغيف الخبز.
ونوه علي إلى تفاني الكادر الفني في خطوط الإنتاج خلال سنوات الأزمة، وتأمينه الرغيف رغم الظروف الصعبة التي تعرضت لها العديد من المناطق، لافتاً إلى أن الطحين والخميرة والمازوت متوافر في المخابز كافة وهناك كميات احتياطية في المخازن تكفي لفترات طويلة.