ثمة صعوبات تعترض عمل مخابز السويداء في مقدمتها حسب رأي سعد رضوان مدير فرع المخابز الآلية في السويداء الانقطاع المتكرر للتيار الكهربائي الذي يؤدي إلى تشغيل المولدات مما يزيد من استهلاك مادة المازوت
وحرق كمية لا بأس بها من مادة الخبز, وأشار رضوان إلى أن المخابز التابعة للفرع تقوم بتزويد جميع المواطنين في المحافظة من خلال المعتمدين في القرى الخالية من الأفران الخاصة أو عن طريق المحال الموجودة في أحياء المدن, إضافة إلى الأكشاك و صالات البيع التابعة للمخابز ونوه بأنه تم وضع خط جديد قيد التجريب في مخبز صلخد الآلي ليصبح مجموع الخطوط المنتجة بفرع المخابز في السويداء 8 خطوط ستكون جاهزة للعمل خلال أيام, ويتم العمل يومياً من خلال ورديتين عمل بمعدل 20 ساعة يومياً.
وذلك بسبب الدور السلبي الذي تلعبه بعض الأفران الخاصة إلا أن الجهات الرسمية تقوم بمتابعة مثل هذه الحالات.
ومن ناحية ثانية قال رضوان: إن الطلب المتزايد على مادة الخبز أدى لرفع الطاقة الإنتاجية للمخابز الآلية الأربعة من 63 طناً إلى 85 طناً في اليوم علماً أن المخطط من الإنتاج خلال الفترة الماضية كان 9,5 آلاف طن في حين تجاوز الإنتاج سقف 14 ألف طن أي بنسبة تنفيذ 140%.