قالت مصادر وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك إن الشركة العامة للمخابز جهزت مخبز الربوة بحمص بطاقة إنتاجية تبلغ 13 طن دقيق يومياً ومخبز عدرا العمالية بخط إنتاجي واحد ومن المتوقع أن يصل إنتاجه إلى 6 أطنان يومياً، إضافة إلى تجهيز مخبز القنوات بمحافظة السويداء بطاقة 11 طناً يومياً بشكل وسطي.
وبحسب المصادر فإن نسبة تنفيذ الخطة الإنتاجية في الشركة وصلت إلى نسبة 129% من إجمالي المخطط البالغ 642600 طن للعام 2014.
وبحسب المصادر التي نشرتها صحيفة "الثورة" فإن تنفيذ الخطة تم من خلال 13 فرعاً مجهزاً بـ 132 مخبزاً تحتوي جميعها على 244 خط إنتاج منها 88 مخبزاً يعمل حالياً، في حين كانت قد أحدثت ثلاثة خطوط إنتاج جديدة في كل من برزة ابن النفيس بدمشق ومخبز صلخد بالسويداء ومخبز ضاحية الوليد بحمص ومخبز بسنادا في محافظة اللاذقية مشيرة إلى أن المخزون الاستراتيجي لكافة المواد الأساسية اللازمة لإنتاج الخبز وتشغيل المخابز متوافر.
وفي نفس السياق بلغت كمية الإنتاج في لجنة المخابز الاحتياطية 235 ألف طن خبز خلال عام 2014 بنسبة تنفيذ تبلغ 89% من إجمالي المخطط البالغ 264291 طن خبز من خلال 108 مخابز مجهزة بـ 109 خطوط إنتاجية كما بلغ عدد المخابز العاملة 57 مخبزاً وتبلغ الطاقة الإنتاجية الوسطى لكل مخبز 13 طناً يومياً.
ووفقاً للمصادر فقد قامت لجنة المخابز الاحتياطية بإعادة دراسة الطاقات الإنتاجية بما يتناسب مع الانزياحات السكانية والحد من الهدر حيث بلغ مقدار الوفر من الدقيق بحدود 3 آلاف طن شهرياً ضمن معالجة كافة الصعوبات التي اعترضت إنتاج مادة الخبز التمويني في الدقيق والخميرة والمحروقات وإعادة تأهيل المخابز المتضررة مباشرة وإجراء الصيانة الدورية واليومية لخطوط ومجموعات التوليد الكهربائية والعمل على إيجاد مواصفة موحدة لصناعة الخبز في كافة المخابز الآلية والاحتياطية من أجل أن يكون إنتاج كافة المخابز في سورية وفق المواصفات المقررة.