كشف تقرير لـ" المؤسسة الخزن والتسويق في سورية" أن ممخزون المؤسسة من السكر التمويني والحر والاستراتيجي 67515,6 طناً والرز التمويني والحر 454,9 طناً والشاي الاستراتيجي والتمويني 374,5 طناً والزيت النباتي الاستراتيجي والتمويني 4535 طناً والسمن النباتي 1848 طناً، كما قامت المؤسسة بتشغيل وحدة عشتار وبدأت بالإنتاج التجريبي للحمص والفول، إضافة إلى إنتاج مربى التفاح والخل من التفاح المتضرر في محافظة اللاذقية بالتنسيق مع وزارة الصناعة ومحافظة اللاذقية. ليكون بذلك إجمالي المخزون الاستراتيجي من المواد التموينية نحو 75 ألف طن.
بدوره قال مدير المؤسسة العامة للخزن والتسويق "حسن مخلوف " إن المؤسسة بصدد افتتاح أربع صالات لذبح وسلخ الفروج في منطقة الزبلطاني، إلى جانب مسلخ ذبح الأغنام والعجول التابع للخزن والتسويق، والذي سوف يعمل تحت إشراف المؤسسة بشكل كامل.
وبحسب مخلوف فإن المؤسسة تتسوق حاجتها لكميات مختلفة من الفروج من المؤسسة العامة للدواجن، وفي حال عدم كفاية هذه الكميات تستجر حاجتها من مداجن القطاع الخاص ذات الجودة والمواصفات الجيدة والمراقبة صحياً في مخابر المؤسسة قبل توزيعها إلى صالات المؤسسة مضيفاً -من جانب آخر- أن مبيعات الصالات المنتشرة في مدينة دمشق من لحوم الأغنام تصل إلى 500 كيلو يوميا، وتزيد وتنخفض هذه الكميات بحسب العرض والطلب في الأسواق المحلية، وهناك كميات أيضا من لحم العجل وهي من إنتاج المؤسسة أيضا في الزبلطاني، حيث تخضع هذه اللحوم للفحوص الصحية الكاملة قبل طرحها إلى الأسواق، ووضعها في وحدات التبريد في التابعة للمؤسسة.
كما بيّن مخلوف أن صالات المؤسسة تعرض نحو ألف صنف من المواد الغذائية الناشفة وبتسعيرة موحدة لكل هذه الأصناف في جميع صالات الخزن رغم تقلبات أسعار الصرف ماعدا بعض المواد والسلع الأخرى التي تخضع للتسوق اليومي مثل الخضار والفواكه، حيث يتم شراء هذه الأصناف بشكل يومي وأحيانا مرتين في اليوم الواحد صباحا ومساء، وهناك مواد تستجرها المؤسسة من المزارعين أو المنتجين بشكل مباشر وخاصة للسلع الأساسية مثل البندورة والبطاطا والتفاح التي تستجرها حاليا من محافظة طرطوس، وهي تخضع لهوامش ربح مقبولة إضافة إلى التسوق من أسواق الهال بأسعار تناسب المستهلك.
يذكر أن المؤسسة العامة للخزن قامت بتشغيل المسلخ الفني الذي تم إنشاؤه كبديل عن المسلخ الأصلي الذي توقف بسبب الظروف، حيث يعمل المسلخ الجديد بطاقة 4000 ذبيحة غنم و 150 ذبيحة عجل يوميا، إضافة إلى دور المؤسسة في الإشراف على استيراد اللحوم المجمدة بكل أنواعها من مصدر استيرادها لضمان سلامة المادة المستوردة ووصولها بجودة عالية وأسعار معقولة من خلال 28 وحدة تبريد تعمل بطاقة تخزينية تصل الى 85 ألف طن، وعدد الصالات العاملة حاليا 175 صالة منها 50 صالة جديدة افتتحت خلال العام 2014 إضافة إلى صالتين في محافظة حلب تم إعادة افتتاحهما بعد عودة الاستقرار إلى مناطق وجودها.