أوضح " عثمان حامد" المدير العام للشركة العامة للمخابز الآلية في سورية أن الشركة اتخذت جميع الإجراءات اللازم مع حلول شهر رمضان المبارك لتأمين الخبز للمواطنين من خلال تأمين كل مستلزمات الإنتاج اللازمة من طحين وخميرة ومازوت، مؤكداً في الوقت ذاته أن الشركة والمخابز التابعة لها لن تعطل إلا في اليوم الأول من أيام عيد الفطر فقط ومن ثم يستمر العمل بشكل طبيعي.
وأضاف حامد: إن الإنتاج المنفذ منذ بداية العام الحالي وحتى نهاية الشهر الماضي بلغ أكثر من 221 ألف طن وبنسبة تنفيذ تجاوزت 133%، منوها بأن جودة الرغيف الحالي تتحكم بها عوامل كثيرة، أهمها نوعية الدقيق المستخدم والذي تم رفع نسبة استخراجه إلى 95% إضافة إلى نوعية الخميرة المستوردة التي لا تتناسب وصناعة الخبز المرقد الذي كان يعتمد في إنتاجه على الخميرة الطرية المنتجة في سورية والتي توقفت المعامل عن إنتاجها بفعل الإرهاب والتخريب الذي لحق بها على يد المجموعات الإرهابية المسلحة.