تعتبر العصائر ركنا رئيسيا من الموائد الرمضانية و خاصة خلال فترة الصيف حيث توضع عدة أصناف منها لتروي عطش الصائمين وتكثر بسطات و محلات بيع هذه العصائر لتملأ كافة الشوارع و الحارات الشعبية لأنها موسم لابد من استغلاله .
يحرص غالبية المواطنين على استهلاك العصائر الطبيعية الطازجة ولكن هذا العام انخفض استهلاك هذه العصائر بشكل كبير و يشير أبو محمد صاحب محلات عصير تفاحة بدمشق إلى أن المبيعات تراجعت كثيرا هذا العام والسبب هو ارتفاع أسعار العصائر و الجو المعتدل خلال أيام رمضان الأولى و تعود هذه الأسعار إلى الارتفاع الكبير في أسعار الفواكه التي تستخدم في إنتاج العصائر كالليمون الذي يبلغ سعر الكيلو 250 ليرة و البرتقال 150 ليرة و الفريز 225 ليرة كذلك شكل الارتفاع الشديد في سعر السكر الذي وصل لحوالي 170 ليرة عاملا مهما في ارتفاع التكلفة وهنالك ايضا أسعار العبوات البلاستيكة المرتفع ونلجأ للتعبئة بأكياس النايلون لتخفيض السعر .
من خلال جولة لموقع B2B-SY على عدد من محلات العصير في دمشق لاحظنا اختلاف الاسعار بشكل ملفت وبالتالي إقبال المواطنين على الشراء ففي محل عصير أبو شاكر فالأسعار لعبوة عصير سعة 1،5 لترهي 400 ليرة لليمون و التمر هندي و 600 ليرة للبرتقال و الليمون بالنعنع و الفريز و الدراق و عصير الفواكه و يرتفع السعر إلى 700 ليرة لعصير الكيوي و الأناناس
و الأسعار نفسها تقريبا لدى عصير أبو عبدو في ساحة عرنوس
و يقول أحمد (تاجر ) أنه يحرص على شراء زجاجتي عصير يوميا من هذه المحلات رغم ارتفاع السعر ولكنها طبيعية وذات مذاق مميز ولايمكن الاستغناء عنها في رمضان وباحتساب كلفة هذه العصائر في شهر رمضان بشكل متوسط فستكون الكلفة 30 ألف ليرة
تختلف أسعار العصائر بشكل واضح بين محل و آخر فيباع كيس العصير الطبيعي من التمر هندي أو الجلاب بـحدود 250 ليرة وعصير البرتقال 400 ليرة ويعتبر السوس أرخص العصائر وسعر الكيس 100 ليرة ولايمكن معرفة مدى صدق أن هذه العصائر طبيعية أو أنها مخلوطة مع عصير البودرة لخفض الكلفة وزيادة الربح و خاصة أن لارقابة نهائيا على إنتاج هذه العصائر التي تباع معبأة وجاهزة وليس كما في الأحوال الطبيعية حيث تحضر بناء على طلب الزبون كما أنه ليس هنالك من تحديد أسعار لهذه العصائر .
ويلجأ العديد من المواطنين نتيجة لارتفاع سعر العصير و وعدم ضمان جودته إلى صناعة العصائر في المنزل وتخبرنا أم سامر ( ربة منزل ) أنها تحضر التمر هندي يوميا في المنزل وبشكل مضمون وسعر قالب التمر هندي 225 ليرة ويكفي لفترة طويلة مع إضافة السكر والتكلفة تصل لربع كلفة شراءه من السوق كما أن شراء الليمون و البرتقال وصناعة العصير منها سيكون سعره اقل بكثير من السوق .