كشفت مصادر خاصة داخل "وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك" عن وجود حزمة من المشاريع الجديدة يتم العمل عليها حالياً بالتعاون مع المنظمات الدولية العاملة في سورية، الأولى لمخبز تعمل على الطاقة الشمسية والثانية لمشروع تطوير مخابز نقالة سيتم وضعها في الخدمة قريباً.
وكشفت المصادر أن أول تجربة للمخابز النقالة ستكون لفرن نقال في حلب الشرقية، وبينت المصادر أن هذا النوع من المخابز يشكل أهمية في المرحلة الراهنة لجهة التعويض وسد النقص الحاصل نتيجة أعمال التخريب التي طالت المخابز في محافظة حلب.
غير ذلك بينت المصادر أن الوزارة بصدد إقرار دراسة خاصة حول إمكانية إضافة أنواع جديدة من الفيتامينات الى رغيف الخبز دون زيادة سعره ليكون الرغيف بمثابة وجبة كاملة بالسعرات الحرارية والفيتامينات وذلك بالتعاون مع منظمة الأغذية العالمية ووزارة الصحة.
داماس بوست