خاص B2B-SY | فاطمة عمراني
تتنوع الأسباب والنتيجة واحدة! خروج السلع الغذائية من قائمة مشتريات الأسرة السورية واحدة تلو الأخرى، فبعد أن وصل سعر كيلو لحم الضأن إلى 7000 ليرة، استبعد الكثيرون اللحوم الحمراء بسبب ارتفاع سعرها عن موائدهم، وأصبح الخوف من لحاق الدجاج بقائمة المكونات التي باتت كمالية، ويبدو أن مخاوف السوريين كانت في محلها.
حيث لامس سعر الدجاج بمستوياته الأخيرة، تلك التي كان قد بلغها قبيل عيد الفطر، ووصل سعر كيلو الشرحات إلى 2500 ليرة قبل أيام، وانخفض لحدود 2300-2200 ليرة، وكيلو الفروج الحي يباع بحوالي ألف ليرة سورية.
أما الأسماك فيتدرج سعر الكيلو منها ما بين 5 إلى 7 آلاف ليرة سورية، مما جعل تناولها بالنسبة لعائلة محدودة الدخل "ضرباً من الخيال".
لذلك أصبح البروتين الحيواني غذاء قلة قليلة من السوريين الذين يعيشون حالة فقر إثر تثبيت أجورهم عند 40 ألف ليرة رغم أن تكاليف المعيشة للأسرة، وبالحدود الدنيا، تزيد عن 120 ألف ليرة.
الحجة القديمة للتجار لا زالت نفسها "غلاء مستلزمات الإنتاج"، ناهيك عن المبرر الجديد: موجة الحر التي تعدت خلالها درجات الحرارة 40 درجة مئوية، وعدم وجود وسائل تبريد، جراء انقطاع الكهرباء وغلاء المشتقات النفطية.
يبدو أن الارتفاع الجنوني لأسعار اللحوم والأسماك والفروج في الأسواق السورية قد دفع بالمواطن لإيجاد بدائل أخرى تغنيه عن تناول وجبات "الرفاهية".
"كفتة بديل اللحمة" المنتج الجديد الذي اكتسح أسواق دمشق، منتج نباتي مصنوع من دقيق بروتين الصويا، تقول المعلومات المدونة على العبوة أن المنتج صحي أكثر من اللحوم وخال من الكوليسترول وأرخص بكثير من اللحوم، حيث يبلغ سعر العلبة 975 ليرة سورية، ووزنها 350 غراماً، ويقول المشرفون على حملة التذوّق التابعة للشركة، إن هذه العلبة تعادل كيلو غرام واحد من لحمة البقر.
تقول "أم محمد" لـ "بزنس 2 بزنس": "لا أستطيع شراء أكثر من أوقيتين من اللحمة في الشهر بسبب تدني دخلي وارتفاع أسعار اللحوم، وعندما سمعت بوجود بديل عن اللحوم سارعت لشرائه علني أمتع أطفالي بتذوق طعم اللحم الذي لا يتذوقونه إلا ندرة".
وتضيف: "أتمنى لو أن هناك بدائل رخيصة عن الفروج والأسماك والسلع الغذائية المرتفعة الثمن".
وبعد أن خرجت كافة أنواع اللحوم الحمراء والبيضاء من قائمة غذاء السوريين، وعجزت معظم الأسر السورية عن تأمين ولو “أوقية” من اللحمة لأطفالها، أصبح المواطن يبحث عن حلول غذائية بديلة علها تخفف همه الاقتصادي ونفقاته المعيشية.