كشفت دراسة قام بها موقع "B2B" حول إنفاق الأسرة السورية على المواد والسلع الغذائية وتم الاعتماد خلالها على دراسات المكتب المركزي للإحصاء بخصوص كميات الاستهلاك لكل مادة والتي أجريت على آلاف العائلات والتغيرات في نسب الاستهلاك نتيجة تغيرات الأسعار التي طرأت على معظم تلك المواد و شملت عشرات الأسر في دمشق وريفها وتم الاعتماد على أسعار السوق الحقيقية المتداولة في أسواق الجملة .
وقت قمنا بتفسيم السلع المستهلكة إلى سبع مجموعات رئيسية
الخبز والحبوب
شملت أصناف الخبز الذي بلغ معدل استهلاكه 43 كغ من الخبز العادي بقيمة 325 ليرة و2كغ من الخبز السياحي بقيمة 85 ليرة و الرز 7كغ بقيمة 650 ليرة وبلغت القيمة الكلية لهذه السلع 1845 ليرة.
اللحوم
وشملت لحم الأغنام 1500 غ بقيمة 2000 ليرة و 1500 غ لحم أبقار بقيمة 1100 ليرة إضافة إلى 5000 غ لحم دجاج بقيمة 1450 ليرة إضافة إلى الأسماك الطازجة والمثلجة والمعلبة ووصل إجمالي القيمة إلى 5000 ليرة .
الألبان و الأجبان والبيض
وشملت استهلاك 5 كغ من الحليب بقيمة 275 ليرة و 58،2 كغ من اللبن بقيمة 500 ليرة و 2،18 كغ من اللبنة بقيمة 350 ليرة و 2،4 كغ جبنة بقيمة 625 ليرة و صحنين من بيض المائدة بقيمة 600 ليرة ووصل إجمالي القيمة مع أصناف أخرى إلى 2615 ليرة.
الزيوت والدهون
شملت زيت الزيتون بكمية 3،62 لتر بقيمة 900 ليرة و3،10 زيت نباتي بقيمة 550 ليرة وسمنة نباتية 2،13 كغ بقيمة 575 ليرة وبلغ المجموع مع السمنة الحيوانية و الزبدة 2250 ليرة .
الخضار والفواكه والبقوليات
وشملت استهلاك 4،25 كغ برتقال بسعر 250 ليرة و 4كغ موز بسعر 300 ليرة و 1 كغ جزر بسعر 35 ليرة و 2،12 كغ زهرة بسعر 70 ليرة و 10 كغ بطاطا بسعر 400 ليرة إضافة إلى أصناف كثيرة من الفواكه والخضار والبقوليات كالتفاح و البندورة والورقيات و الكوسا والفاصوليا وغيرها بكلفة إجمالية 4900 ليرة .
السكر والحلويات
ويشمل استهلاك 5 كغ من السكر بمبلغ 375 ليرة و 500 غرام حلاوة بسعر 175 ليرة و 400 غ مربى بسعر 100 ليرة َإضافة إلى 2 كغ من الحلويات المختلفة الأصناف كالكنافة و القطائف وغيرها بسعر 700 ليرة وبكلفة إجمالية 1720 ليرة .
غير مصنف
تشمل بشكل رئيسي 400 غ زعتر بسعر 85 ليرة فروج مشوي بقيمة 600 ليرة و 750 ليرة شاي بسعر 450 ليرة و 800 غ بن 500 ليرة إضافةً إلى المتة والكاكاو والعصائر والمشروبات الغازية ووجبات طعام خارجية بقيمة إجمالية 3200 ليرة .
في النهاية وبعد دراسة لمتوسط احتياجات الأسرة السورية من السلع الغذائية شملت اكثر من ثمانين سلعة غذائية تركزت بشكل خاص في دمشق وريفها على الأسر المتوسطة الدخل تبين أن متوسط الإنفاق الشهري على الغذاء هو أكثر من 21000 ليرة سورية حسب أسعار شهر شباط الحالي .