وصل إجمالي إنتاج دبس التفاح في محافظة السويداء للموسم الحالي إلى 50 طناً موزعة على 2000 صفيحة سعة الواحدة منها 25 كيلوغراما.
وبين رئيس الغرفة الزراعية بالسويداء حاتم أبو راس وفقا لصحيفة "سانا" أن هذه الأرقام تم إحصاؤها استناداً إلى سجلات معصرتي دبس التفاح الموجودتين بمدينة شهبا وبلدة رساس وأن كميات الدبس المنتجة هي للأنواع غير القابلة للتخزين لأسباب تتعلق بالصفات الشكلية للثمرة كصغر حجمها أو سوء قطفها أو تعرضها للسقوط.
وأضاف أبو راس: أن الكميات المنتجة من الدبس حققت جدوى اقتصادية للمزارعين وخاصة كون سعر الصفيحة الواحدة هذا العام نحو 12 ألف ليرة مشيراً إلى انخفاض الإنتاج قليلاً عن العام الماضي نتيجة ارتفاع سعر بيع مادة التفاح في الأسواق.
وتعتبر تجربة تصنيع الدبس من التفاح والتي اعتمدتها الغرفة الزراعية قبل عامين أحد الأساليب التسويقية المهمة للمزارعين لتصريف إنتاجهم للمحصول من الأنواع غير القابلة للتخزين والتي تشكل في بعض المواسم نحو 20 بالمئة من إجمالي إنتاج المحصول بالمحافظة.