بلغ إنتاج فرع المخابز الآلية في حمل خلال آب الماضي 5865 طناً، من أصل المخطط 4698 طناً وبنسبة تنفيذ بلغت 124%.
وأوضح مدير فرع المخابز الآلية في حماة نصر غيانة، وجود صعوبات تواجه عمل المخابز نتيجة ارتفاع أسعار المواد التي تدخل في صناعة الرغيف بما لا يتناسب مع التكلفة المعيارية ولاسيما الملح، وأيضاً ارتفاع أجور نقل مادة الخميرة من حمص، فضلاً عن ارتفاع أسعار القطع التبديلية.
وبيّن أن نوعية رغيف الخبز المنتج بالقطاع العام حافظت على جودتها لفترات طويلة، لافتاً إلى أن عمليات إنتاج وتوزيع مادة الخبز في أنحاء المحافظة مستقرة، وأن جميع المواد الأولية اللازمة لعمل المخابز متوافرة.
وأضاف أنه يوجد في المحافظة 12 مخبزاً آلياً هي آذار وحماة الأول وسلمية وصوران ومحردة والسقيلبية ومصياف وقلعة المضيق وسلحب ووادي العيون والصبورة والسعن، وتضم 21 خطاً.
وأشار إلى أن جميع المخابز تعمل باستثناء مخبز قلعة المضيق، وهي تنتج كميات تفوق المخطط اليومي بمعدل 225 طناً.