سجلت أسعار قوالب الكيك مع قدوم عيدي الميلاد ورأس السنة، أرقاما فلكية، تسببت بجعلها هي الاخرى بعيدة عن تفكير اغلب السوريين.
وقال صاحب محل للحلويات بدمشق: سعر القالب يبدأ من 200 ألف وهناك قوالب يصل سعرها لـ500 ألف حسب المواد الداخلة في صناعته، مضيفا: اليوم لا نخاطر بصنع قوالب الكيك وعرضها على الواجهة نظراً لارتفاع سعرها؛ إنما نقوم بصنعها بناءً على طلب الزبون لأنه مكلف جداً؛ وتالياً انخفض الطلب عليه بنسبة 40% نظراً لغلاء المواد الداخلة في صناعته.
وأوضح صاحب محل آخر لموقع أثر برس، أن الناس استبدلت شراء القوالب بقطع (الدونات) وهي عبارة عن قطعة كيك محشوة بالشوكولا أو جوز الهند أو أي نوع من أنواع المربيات وسعرها مقبول للجميع إذ يبلغ تقريباً 6000 ليرة.
وقالت إحدى السيدات: إن قالب الكيك من أساسيات السهرة والاحتفال لديها، مضيفة: بسبب الغلاء، استبدلت شراء القالب الجاهز بآخر (ناشف) بسعر 50 ألفاً وصنعت الكريمة بنفسي ووضعت قطع الفواكه بداخله وهكذا تكون كلفته أقل بكثير من أن أدفع ثمنه 200 أو 400 ألف.
وقال رئيس الجمعية الحرفية للحلويات والبوظة بسام قلعجي: هناك فئتين من العائلات، بعضها ما زالت تحافظ على عاداتها في شراء قوالب الكيك في مناسباتها نظراً لقدسية المناسبة بالنسبة لها على الرغم من ارتفاع سعرها عن العام الماضي بنسبة 15% إلا أنها ما زالت تشتريها والفئة الثانية لم تعد تشتريها أبداً.
وأكد قلعجي، أن الطلب انخفض على قوالب الكيك؛ وهناك من كان يطلب قالب كيك كلفته 500 ألف بات اليوم يطلبه بـ 250 ألفاً؛ فقطعة الكيك اليوم بـ 15 ألفاً.
يذكر أن أسواق دمشق تشهد تراجعاً في حركة الشراء والتسوق مقارنة بالعام الماضي قبيل عيدي الميلاد ورأس السنة، وذلك بسبب الارتفاع الكبير في الأسعار وضعف القوة الشرائية.
هذا وكانت اسعار قوالب الكيك العام الفائت بتاريخ 31 كانون الأول 2022، تتراوح بين 35 – 45 ألف ليرة سورية، لسعر قالب كيك لـ 4 أشخاص محشو كريمة وفواكه، بينما سعر قالب كيك لـ 6 أشخاص محشو كريمة وفواكه وبعض من المكسرات 50 ألف ليرة سورية، أما سعر قالب لـ 8 أشخاص يتراوح بين 70 – 80 ألف ليرة، أما بحال كان الكيك بتصميم معين واختيار معين لنوع الحشوة يصل سعر الكيك لـ8 أشخاص لـ 200 ألف ليرة سورية.
وهذا يعني أن نسبة ارتفاع الكيك على فرض أغلاه عام 2022 بسعر 200 الف ليرة واليوم 500 ألف، أي نسبة الارتفاع عن العام الماضي 150%.
