أكد " بسام الجرمقاني- مدير زراعة السويداء " أنه بدأت استعدادات معاصر الزيتون في محافظة السويداء باستقبال المحصول الزراعي الحالي من إنتاج المزارعين، حيث تم تشكيل لجنة متابعة تقوم بزيارات دورية ومفاجئة للتأكد من صحة العمليات الفنية والتقيد بالشروط الموضوعة لعمليات العصر بهدف الحصول على منتج جيد وبأكبر كميات متاحة وإظهار التسعيرة في كل منها والتأكد من آليات تصريف النواتج الحاصلة عن عمليات العصر (ماء جفت- مادة البيرين) والتي يجب التخلص منها بشكل فني وسريع.
وبشأن التسعيرة قال الجرمقاني: توضع من قبل المكتب التنفيذي لمحافظة السويداء ويجب أن تكون معلنة في كل معصرة والتقيد بها.
وقد دعا مدير الزراعة إلى ضرورة التقيد بالطرق الصحيحة للقطاف وتجنب استخدام العصا ووضع قطع نايلون نظيفة تحت الأشجار منعاً من تضرر محصول الزيتون، ووضعها في عبوات نقل بلاستيكية مثقبة (صناديق) وعدم استخدام أكياس الخيش للنقل والعصر في أقرب وقت ما بعد القطاف كحد أقصى 3 أيام كي لا تحصل بعض التخمرات غير المرغوبة، وأن تكون الثمار قد تلون الجزء الأكبر منها لما لا يقل عن 60% باللون الأسود، وأن يوضع الزيت في عبوات معدنية مغلفنة وعدم استخدام عبوات بلاستيكية.
علماً أنه بلغ عدد معاصر الزيتون الجاهزة للاستقبال 8 معاصر من أصل 9 موزعة في مناطق إنتاج الزيتون (شهبا- السويداء- القريا)، أما الإنتاج المتوقع من ثمار الزيتون فيقدر بحوالي 10000 طن والزيت حوالي 1500 طن للموسم الحالي.
معاصر السويداء تبدأ عملها وتوقعات بنحو 10 آلاف طن زيتون و1500 زيت زيتون
