افتتح المدير العام للشركة العامة للمخابز عثمان حامد المجلس الإنتاجي للشركة، وعبَر حامد في كلمته الافتتاحية عن أسفه للظروف التي تمر بها سورية، شاكراً جهود كافة العاملين في المخابز الآلية الذين أثبتوا وطنيتهم بحبهم لوطنهم ولقائدهم وشعورهم بالمسؤولية. وأكّد حامد أنه تم العمل بكل جد وثبات لتأمين المواطنين بمادة الخبز بكافة المحافظات وبكل الظروف، حيث كانت المخابز في جاهزية كاملة من حيث الماء والكهرباء والطحين والمازوت والقطع التبديلية، كما استمر العمل في كافة المخابز بدون انقطاع أو توقف ولم يحصل أي نقص في مادة الخبز بل كان هناك فائض والمادة مؤمنة على مدار الساعة، وبذلك أثبت عمالنا كفاءتهم وإخلاصهم وجاهزيتهم في كافة الظروف وأنهم يستطيعون العمل والإنتاج باكتفاء ذاتي في كل مخبز. وبينَّ المدير العام للشركة أنه في هذا الاجتماع ستدرس الخطط الإنتاجية والمالية والفنية والاستثمارية للنصف الأول للعام 2011، حيث بلغ الإنتاج (441 ) ألف طن وبنسبة تنفيذ قدرها (137 %) أي بزيادة وقدرها ( 4%) عن العام السابق حيث يتبع للشركة (130) مخبز تحتوي (238 ) خط إنتاجي تضم (9510 ) عاملاً . كما أوضح حامد أن الشركة اتخذت عدة إجراءات للنهوض بالعمل وهي: زيادة الإنتاج وتطوير وتحديث خطوة الإنتاج، وزيادة نسبة التنفيذ الذي أدى إلى خفض كلفة اليد العاملة وخفض استهلاك المازوت والصيانة وكذلك خفض نسبة التالف الصناعي واستبدال أسطول السيارات القديمة بسيارات حديثة. كما خفض استهلاك المازوت من ( 67 ) ليتر في الطن إلى ( 59 ) ليتر للطن أي بمبلغ وقدره ( 25 ) مليون ليرة سورية، إضافةَ إلى أن زيادة الإنتاج وفر يد عاملة بمبلغ وقدره (113) مليون ليرة وتحديث الخطوط وتدريب العاملين أدى إلى زيادة الضريبة بمقدار 4% أعطى ربحاً وقدره (161) مليون ليرة. وأن مجموع التوفير في زيادة التنفيذ وزيادة نسبة الضريبة وضغط الإنفاق (307 ) مليون أدى إلى خفض العجز من (445 ) مليون إلى (138 )مليون، وكانت زيادة الأجور للعاملين ابتداء من 1 / 4 / 2011 بلغ (35 ) مليون ليرة،علماً بأن كتلة الأجور عام 2002 (685 ) مليون ليرة وبلغت عام 2011 (1,8 ) مليار ليرة سورية . ومن الجدير بالذكر أن المؤسسة العامة لتجارة وتصنيع الحبوب أعلنت عن استيراد كمية 100 ألف طن من الأقماح للمرة الثالثة وذلك بعد التثبيت مع شركتين إحداهما قبرصية والثانية مصرية لاستيراد كمية 200 ألف طن من الأقماح الطرية الخبزية