التحلاية على الماشي نابلسية أو مدلوقة عادات شعبية منتشرة في دمشق، حيث المحلات التي تقدم الوجبات الجاهزة بالصحن، وكل من يزور الأسواق بالنسبة للعائلات في السابق كانت التحلاية من أهم اسباب زيارة الاسواق ولا يمكن العودة من دونها.
ومع ارتفاع سعر الصحن إلى 4500 ليرة لكل من النابلسية والمدلوقة أصبحت التحلاية للفرجة، وأمام المحلات المشهورة بتقديمها لا تجد زوار بعدد الأصابع ومحصورين بأصحاب الدخل المرتفع.
وبالنسبة للأسر التي تزور الأسواق اليوم هذه التحلاية أصبحت تكلف 25 ألف ليرة أي 20 بالمئة من راتب الدخل المحدود يذهب بلقمتين تحلاية للعائلة.
وغاب مشهد الصواني عن المحلات، وأصبح المحل لا يبدل أكثر من صينية في اليوم من كل نوع بينما في الماضي كان يبدل عشرات الصواني بحسب ابو سمير صاحب أحد المحلات في تصريح خاص لـ "بزنس٢بزنس".
وأشار أبو سمير إلى ارتفاع أسعار تكاليف النابلسية من السميد والجبنة والسكر والغاز المنزلي وأجور العمالة وأسعار صحون الكرتون والملاعق البلاستيك، وارتفاع ضريبة المحل عن الاعوام السابقة.
ولفت أبو سمير إلى أن طقوس التحلاية ع الماشي بالنسبة للعائلات أصبحت شبه معدومة وبعض العائلات تشتري لأولادها صحن واحد للأطفال وهي لا تأكل معهم وهذا شيء محزن جدا .
