كشفت عبير جوهر، مديرة مكتب الزيتون في وزارة الزراعة السورية، أن حجم إنتاج الزيتون المتوقع لهذا العام يصل إلى نحو 740 ألف طن، حيث يُخصص 20% منه للاستهلاك كزيتون مائدة، بينما يُوجه نحو 80% من الإنتاج لاستخلاص زيت الزيتون.
وأضافت جوهر أن حجم إنتاج زيت الزيتون يُقدر بحوالي 95 ألف طن، في ظل توقعات إيجابية لهذا الموسم.
وفيما يخص المناطق الواقعة تحت سيطرة الدولة السورية، ذكرت جوهر وفقا لتصريح لموقع " هاشتاغ"المحلي أن التقديرات تشير إلى إنتاج نحو 430 ألف طن من الزيتون، بما يحقق نحو 55 ألف طن من الزيت، بزيادة تُقدر بـ 11% عن الموسم السابق.
وأشارت جوهر إلى أن محافظة حماة تتصدر إنتاج الزيتون لهذا العام، إذ يُتوقع أن يصل إلى 91 ألف طن. أما المناطق الخارجة عن سيطرة الدولة، وتحديداً في ريف محافظتي إدلب وحلب، فتستحوذ على نحو 40% من إجمالي إنتاج الزيتون في البلاد، وفقاً لجوهر.
ولفتت إلى أن هذه المناطق تتميز بأصناف ذات إنتاجية عالية وجودة مميزة، ما يجعلها من أهم المناطق المنتجة للزيتون في سوريا.
