بيّن "المهندس موفق الباشا "معاون وزير الصناعة " أن الكميات المطلوبة من الخميرة الطرية لعام 2015 هي 41394 طناً وأن الكميات المخطط إنتاجها من خلال الشركات التابعة لمؤسسة السكر هي 15702 طن خميرة طرية من معامل حمص ودمشق.
وبحسب الباشا فإن مؤسسة السكر تلجأ إلى استيراد كميات من الخميرة الجافة لتغطية حاجة القطر من هذه المادة خاصة بعد توقف معمل خميرة حلب ومعمل خميرة دمشق عن الإنتاج بسبب الظروف الحالية وعمل معمل خميرة حرستا بشكل متقطع
وبناءً عليه سيتم استيراد كمية 7785 طن خميرة جافة لسدّ العجز الحاصل في طاقات المعامل الإنتاجية كما سيتم استيراد كمية 1300 طن خميرة جافة في حال عدم تشغيل معمل خميرة دمشق.
وأشار معاون الوزير إلى أنه يتم تسليم مادة الخميرة المنتجة والمستوردة إلى الشركة العامة للمخابز والجمعيات الحرفية لصناعة الخبز في المحافظات بحسب طلب كل محافظة شهرياً ووفق كمية الدقيق الموزعة، علماً أن كل طن من الخميرة الجافة يعادل 3.58 طن خميرة طرية.
وفيما يخصّ السكر الأبيض أوضح الباشا أن حاجة القطر بالكامل هي 650 ألف طن من ضمنها حاجة البطاقات التموينية وتبلغ الكميات المخطط إنتاجها من السكر الأبيض لهذا العام 183631 طناً وذلك عن طريق تصنيع الشوندر السكري وتكرير السكر الأحمر كما يتم العمل على تأمين العجز الحاصل عن طريق الاستيراد وبالتنسيق مع المؤسسة العامة للتجارة الخارجية.
وحول واقع وزارة الصناعة خلال سنوات الأزمة ودورها في تأمين مقومات الأمن الغذائي في سورية قال الباشا: إن العمل جارٍ على تأمين كل المتطلبات اللازمة لعمل الشركات التابعة للمؤسستين العامتين للصناعات الغذائية والسكر إضافة إلى تنفيذ القرارات الاستراتيجية الخاصة بدعم الاقتصاد الوطني كمّاً ونوعاً حيث تم إدراج مشروع إقامة معمل لإنتاج الخميرة الطرية بطاقة 50 طناً يومياً في شركة سكر تل سلحب ضمن خطة عام 2015 كما تمّ إعداد دراسة جدوى اقتصادية لإقامة خط لتكرير السكر الخامي في نفس شركة سكر تل سلحب وتمت الموافقة على الدراسة ولكن لم يتم إدراج المشروع في خطة2015 نظراً لضرورة تنفيذ مشروع معمل الخميرة الجديد في الشركة.
650 ألف طن من السكر حاجة سورية خلال2015..والإنتاج المتوقع نحو 183 ألف طن
