إنجاز عالمي وعربي جديد يُضاف إلى سجل المطبخ السوري، الذي تقدم إلى المرتبة السابعة عالمياً والأولى في الشرق الأوسط ضمن تصنيف «tasteatlas»لأفضل المطابخ العالمية بعد أن تقدم خمسة مراكز بنهاية شهر نوفبمر الماضي. هذا التقييم، البالغ 4.6 من 5، يعكس مكانة المأكولات السورية التقليدية، مثل الحمص بالطحينة، التبولة، والكبة، والتي نالت إعجاب الذواقة حول العالم، محققة تقييمات تجاوزت 4 درجات.

بينما جاءت مطابخ عربية أخرى في مراكز متباينة؛ إذ تراجع المطبخ اللبناني إلى المرتبة 25 عالمياً بحسب ما إطلع عليه موقع "بزنس2بزنس"، كذلك تراجع المطبخ الفلسطيني إلى المرتبة 59، فيما استقر المطبخ العراقي عند المرتبة 99، بينما جاء المطبخ التركي  بالمرتبة الثامنة في المنطقة متراجعاً مرتبة واحدة، ليتربع المطبخ السوري على الصدارة كأفضل مطبخ في المنطقة

وفقاً لمتابعة موقع بزنس2بزنس، سجل المطبخ السوري تقدماً ملحوظاً، حيث ارتقى 5 مراتب مع نهاية شهر نوفمبر الماضي، ليصل إلى المرتبة 7 عالمياً بعد أن كان في المركز 12. حصل المطبخ السوري على تقييم مميز بلغ 4.6 من 5 بناءً على تصويت مرتادي المطاعم في الولايات المتحدة، وتقييم 4.4 في تركيا وألمانيا، مما يعكس انتشار وتقدير النكهات السورية في مختلف أنحاء العالم.

في تصنيف أكثر الأطباق السورية شعبية، تصدّر الحمص بالطحينة المرتبة الأولى، تلاه التبولة في المرتبة الثانية، وجاءت الكبة ثالثاً، لتشكّل هذه الأطباق الثلاثة تقدماً و انتشاراً واسعاً عالمياً. كما احتلت المحاشي المرتبة الرابعة، بينما جاءت الفلافل خامساً، والشاورما سادساً بتقييم متميز بلغ 4.5 من 5. واحتلت الفتة المرتبة السابعة، والتومية أو ثوم الفروج المركز الثامن، فيما حلّ متبل بابا غنوج تاسعاً والمجدرة عاشراً، والتي تُعرف في سوريا بأنها "أكلة الفقراء" لما تحمله من بساطة ومذاق فريد.

وبحسب ترتيب موقع "تيست أطلس" لأكثر الأطباق السورية تقييماً من مرتادي المطاعم وفقا لما إطلع عليه "موقع بزنس2بزنس" ، جاءت الأطباق التي احتلت المراتب من 11 إلى 20 كالتالي: المحمرة في المرتبة 11، تلتها لحم بالعجين، ثم بلح الشام، والفطائر، والمهلبية.

وحصل الخبز السوري على المرتبة 16، تلاه البوظة العربية، والصفيحة باللحم، ثم المكدوس، والمسبحة. أما القشطة والبلورية الحلبية فقد احتلتا المرتبتين 18 و19 على التوالي، فيما جاءت الشاكرية في المرتبة العشرين، لتكمل بذلك قائمة أفضل الأطباق السورية تقييماً.

يشار إلى أن موقع "TasteAtlas" موسوعة عالمية للنكهات وأطلساً شاملاً للأطباق التقليدية والمكونات المحلية والمطاعم الأصيلة حول العالم. يهدف الموقع إلى توثيق الأطعمة والمشروبات المتنوعة من مختلف الثقافات من خلال فهرسة أكثر من 10,000 صنف من المأكولات والمشروبات، وتقديم لمحة عن الأذواق المميزة في كل مدينة ومنطقة وقرية، مما يجعله مرجعاً قيّماً لعشاق الطعام ومحبي الاستكشاف الثقافي.