مع اقتراب حلول شهر رمضان المبارك، سجلت أسواق الدواجن ارتفاعاً جديداً في الأسعار مطلع هذا الأسبوع، حيث زاد سعر الكيلو بمقدار 100 ليرة، رغم استمرار تدفق اللحوم المجمدة إلى الأسواق المحلية.
رصد أسعار الدواجن ومشتقاتها
وفقاً لمؤشر “بزنس 2 بزنس”، استقر سعر كيلو الفروج الحي في أرض المدجنة عند 240 ليرة. أما على صعيد المأكولات الجاهزة، فقد ارتفع سعر الفروج المشوي ليتراوح بين 900 و1000 ليرة، بينما سجلت سندويشة الشاورما 200 ليرة.
وفيما يلي تفصيل لأسعار المبيع للمستهلك:
مع اقتراب ظلال شهر رمضان المبارك، سجلت أسواق الدواجن ارتفاعاً ملحوظاً في الأسعار مطلع هذا الأسبوع، حيث ارتفع سعر كيلو الفروج بواقع 100 ليرة جديدة، وذلك رغم استمرار تدفق اللحوم المجمدة إلى الأسواق المحلية.
رصد كامل لأسعار الدواجن (المعدل الحالي):
بحسب مؤشر “بزنس 2 بزنس”، استقر سعر كيلو الفروج الحي في أرض المدجنة عند 240 ليرة. أما في محلات التجزئة، فقد جاءت لائحة الأسعار التفصيلية كالتالي:
المأكولات الجاهزة والأجزاء الرئيسية:
الفروج المشوي: ارتفع من 900 إلى 1000 ليرة.
سندويشة الشاورما: وصلت إلى 200 ليرة.
الفروج المنظف: 360 ليرة للكيلو.
شرحات الدجاج: 550 ليرة للكيلو.
أسعار القطع والمقطعات:
فخذ وردة: 360 ليرة.
الكستا: 375 ليرة.
الدبوس: 320 ليرة.
الجوانح: 235 ليرة.
السودة: 390 ليرة.
الشيش: 535 ليرة.
المصنعات والكباب:
كباب الدجاج: 515 ليرة.
الهمبرغر: 512 ليرة.
النقانق: 510 ليرات.
أسباب الارتفاع: “فاتورة الطاقة” المحرك الأساسي
وفي تصريح خاص لموقع “بزنس 2 بزنس”، أوضح كريم حمدي، أحد العاملين في قطاع بيع وتوضيب الدواجن، أن اتساع الفجوة السعرية بين المنتج الحي والمقطع يعود بشكل رئيسي إلى ارتفاع تكاليف الكهرباء.
وأشار إلى أن تحسن ساعات التغذية الكهربائية دفع التجار لتشغيل البرادات على مدار الساعة لحفظ المنتج، مما رفع الفاتورة الشهرية إلى مستويات تتجاوز 20 ألف ليرة، وهي تكلفة يتم تحميلها مباشرة على السعر النهائي للمنتج.
تحديات الإنتاج وتوقعات الشهر الفضيل
أشار حمدي إلى أن السوق مرشح لمزيد من الارتفاعات في الأيام القادمة نتيجة زيادة الطلب الموسمي مع بداية رمضان. ويأتي هذا في وقت يعاني فيه قطاع التربية من تراجع ملحوظ؛ حيث اضطر العديد من المربين للتوقف عن العمل نتيجة الخسائر المتلاحقة التي سببتها منافسة الفروج المجمد والمهرب في فترات سابقة، مما أدى إلى نقص في المعروض أمام الطلب المتزايد.
