على الرغم من ارتفاع سعر صرف الليرة السورية مقابل العملات الأجنبية ليصل إلى نحو 132 ليرة جديدة، تشهد أسعار الفروج في الأسواق السورية تراجعاً ملحوظاً، في ظاهرة لافتة تعكس تغيرات في العرض والطلب داخل السوق المحلية.
فقد انخفض سعر كيلو الفروج الريش ليسجل نحو 17 ألف ليرة في بعض المحافظات، بينما بلغ في العاصمة دمشق حوالي 25 ألف ليرة أي 250 ليرة سورية جديدة، ما يشير إلى تفاوت الأسعار بين المناطق.
وبحسب مصادر محلية، يعود جزء من هذا الانخفاض إلى انتشار الفروج المثمن المعتمد على أعلاف حيوانية مستوردة، والذي يُطرح في الأسواق بأسعار أقل من الفروج الطازج.
ويُباع هذا النوع بفارق يقارب 100 ليرة جديدة للكيلو الواحد مقارنة بالفروج البلدي، حيث سجل سعر كيلو الفروج المنظف نحو 260 ليرة جديدة، في حين بلغ سعر كيلو الشرحات حوالي 440 ليرة، وسعر كيلو الجوانح نحو 200 ليرة جديدة.
ورغم هذا التراجع في أسعار الفروج الني لا تزال أسعار الوجبات الجاهزة في المطاعم السورية مرتفعة، إذ يتراوح سعر الفروج المشوي بين 1000 و1100 ليرة جديدة،
بينما تحافظ سندويشة الشاورما على مستوياتها السعرية المرتفعة، حيث يبلغ سعر السندويشة الكبيرة نحو 22 ألف ليرة، وسندويشة الشاورما العربي حوالي 35 ألف ليرة، ما يعكس فجوة واضحة بين أسعار المواد الأولية وأسعار المنتجات النهائية.
في المقابل، يواجه مربو الدواجن في سوريا تحديات كبيرة، خاصة أولئك الذين اشتروا الصيصان والأعلاف بأسعار مرتفعة خلال الفترات السابقة، على أمل تحقيق أرباح مع ارتفاع الأسعار. إلا أن الانخفاض الحالي في أسعار الفروج أدى إلى تكبدهم خسائر مالية، ما يهدد بخروج عدد منهم من سوق الإنتاج في حال استمرار هذه الظروف.
ويرى مراقبون أن انتشار الفروج المستورد أو المثمن باستخدام أعلاف غير تقليدية يشكل مصدر قلق متزايد في الأسواق، حيث يفتقر هذا النوع من الفروج إلى الجودة والطعم المعتاد، الأمر الذي يستدعي تشديد الرقابة التموينية وضبط جودة المنتجات المعروضة، حفاظًا على صحة المستهلك واستقرار السوق.
