كشفت مدير عام المؤسسة السورية للحبوب" المهندس يوسف قاسم" أنه تم زيادة المخصصات الأسبوعية من الطحين لخمسة محافظات، وذلك نتيجة إرتفاع الطلب على المادة ، مشيراً إلى عدم وجود أي مبرر لتخزين مادة الخبز.
و أوضح أنه تم خلال الفترة الماضية زيادة المخصصات من الطحين الذي تنتجه المطاحن لكل من دمشق بكمية 57 طن وحلب 30طن و درعا 20طن وحمص 5طن وريف دمشق بمعدل 1300طن أسبوعياً "لجميع المحافظات.
لافتاً إلى أن كميات القمح متوفرة و أن المؤسسة تقوم بعملية الإنتاج بما يتيح تخزين المادة لمدة 15يوماً حفاظاً على مادة الطحين لتبقى ضمن المواصفات المطلوبة.
مؤكداً في الوقت نفسه عدم توقف أي مخبز عن العمل، بالعكس تم زيادة مخصصات الطحين نتيجة زيادة ساعات العمل وكل مخبز يعمل على مدار الساعة لإنتاج مخصصاته اليومية من الطحين كما ويجري العمل بشكل يومي لايصال المادة إلى المخابز بطريقة آمنة وضمن الإجراءات الوقائية من فيروس كورونا بحسب ما نشرته صحيفة "الثورة".
مشيراً إلى أن المطاحن تعمل بطاقتها القصوى لإنتاج المادة دون انقطاع لكن ماحصل أن الطلب زاد بشكل كبير على مادة الخبز مما خلق حالة من الازدحام على الأفران نتيجة قيام البعض باستجرار ضعف حاجته اليومية بهدف تخزينها على خلفية مايتم تداوله في بعض مواقع التواصل الاجتماعي بغرض خلق حالة من الاختناق على المادة، مؤكداً أن شراء الخبز بكميات كبيرة وتخزينها خطأ لأن خطة العمل للمطاحن والمخابز تقوم على عملية الإنتاج اليومي لحاجة القطر مع الحفاظ على مخازين كافية من المادة .
