شهدت أسعار البيض في سوريا ارتفاعًا حادًا خلال اليومين الماضيين، حيث تجاوز سعر صحن البيض حاجز الـ60 ألف ليرة سورية، وسط غياب تفسير واضح لهذا الارتفاع المفاجئ.
وأوضح مدير الإنتاج الحيواني في وزارة الزراعة، محمد خير اللحام، أن هذا الارتفاع من 48 ألف إلى 60 ألف يعود إلى زيادة الطلب على البيض بالتزامن مع تنسيق جزء من أفواج الدجاج، ما قلل من قدرتها على الإنتاج.
ولفت اللحام إلى أن هذه الفترة من كل عام يحدث فجوة ضعيفة وبعد دخول الأفواج يزيد الإنتاج ويعاود البيض الانخفاض كما كان سابقاً”.
وقال اللحام في شهر 11 أي تشرين ثاني من هذا العام ستدخل أفواج جديدة من الدجاج البيّاض إلى الإنتاج وبالتالي ستزيد الطاقة الإنتاجية؛ وفعلياً الدجاج البيّاض يتطلب من المربي 6 أشهر رعاية و12 شهر إنتاج، علماً أن عدد الدجاج المنتج لدينا ازداد لكن الفرق يظهر في الرعاية فكلما كانت الرعاية جيدة من قبل المربي ازداد الإنتاج وفقاً لموقع أثر برس المحلي.
وختم اللحام كلامه لافتاً إلى أنه مع بداية فصل الخريف (منتصف شهر أيلول) سيعود سعر صحن البيض إلى ما كان عليه، معتبراً أن ارتفاع سعر البيض هو (فورة) لمدة شهر فقط.
يذكر أن مراسل موقع بزنس 2 بزنس كان قد رصد في بداية الأسبوع الحالي خلال جولته على الأسواق سعر صحن البيض الذي وصل حينها لأسعار تتراوح بين 46 لـ 48 ألف ليرة سورية.
