تشهد أسعار المعجنات والفطائر في دمشق ارتفاعًا كبيرًا وغير مسبوق، حيث برر المصنعون ذلك بارتفاع تكاليف الإنتاج. ومن المدهش أن بعض أصناف البيتزا في بعض المحال المعروفة بأحياء راقية مثل أبو رمانة والمالكي وصل سعرها إلى مستويات تضاهي راتب الموظف الشهري، حيث بلغ سعر البيتزا العائلية 400 ألف ليرة، بينما يُقدر سعر الحجم المتوسط بـ200 ألف ليرة.
و أوضح رئيس جمعية المعجنات بدمشق «ممدوح البقاعي» أن سعر البيتزا غير محدد بالتسعيرة التموينية، وإنما هي مصنفة سياحية، مشيراً إلى أن سعر المادة يكون وفق قياسها ومحتوياتها وبحسب ما يطلبه الزبون من إضافات للمواد عليها وفقا لما نشره موقع "غلوبال"المحلي.
وتنتشر ببعض محال الفطائر، أصناف من فطائر اللحمة وتكون أسعارها مقاربة لفطائر الجبنة والزعتر، حيث يعود سبب رخصها ومقاربتها لأسعار الفطائر الأقل تكلفة يعود لكونها لا تحوي على الكثير من اللحم، وتحوي بمجملها على البندورة والبصل “وريحة” من اللحمة وفقا لما أشار له البقاعي.
