قال السيد سعد رضوان مدير فرع المخابز الآلية بالسويداء إنه رغم الصعوبات المتمثلة في الانقطاع المتكرر للتيار الكهربائي والصيانة المتكررة والمكلفة لمجموعات توليد الطاقة الاحتياطية والحاجة إلى عمال على خطوط الإنتاج استطاع الفرع خلال العام الماضي أن ينتج كمية /21932 /طناً من مادة الخبز من الخطة البالغة /21932/ طناً بنسبة تنفيذ فعلية 102%
كاشفاً أن الفرع يعمل على سد الشواغر للعمال على خطوط الإنتاج من خلال الاختبار الذي أجري تاريخ /31 /11/2015 للفئات الثالثة والرابعة والخامسة.
وأضاف رضوان أنه تتوافر لدى الفرع كافة المواد الأولية الداخلة في الإنتاج من دقيق وملح وخميرة ومازوت خلال فصل الشتاء وهذه الكميات تكفي لعدة أشهر قادمة، مشيراً إلى أن توزيع مادة الخبز يتم من خلال منافذ البيع التابعة للمخابز في مدن السويداء وصلخد و شهبا ومن خلال المعتمدين في القرى والبلدات التي لا تتوافر فيها أفران خاصة إضافة إلى معتمدي الأحياء في المدن، وبعد أن أصبح عدد خطوط الإنتاج ثمانية خطوط في المخابز الأربعة شعرنا بأن المادة متوافرة ولا يوجد طلب زائد على المادة.
وفي سؤال عن التذبذب في جودة الإنتاج أكد مدير الفرع أن نوعية وجودة الإنتاج غير مستقرة ويعود السبب إلى تنوع مصادر الدقيق الواردة إلى مخابز السويداء وعليه نأمل أن يرد إلينا دقيق بنوعية ومواصفات جيدة للحصول على نوعية جيدة ومستقرة.
