أسعار البهارات ارتفعت مع ارتفاع الأسعار الجنوني لبقية المواد الغذائية والسلع الاستهلاكية الأخرى ودائما يبقى التبرير لدى البائعين بجملة مشهورة يرددونها كلما دق الكوس بالجرة : ( لقد ارتفع الدولار ) , ما جعل الإقبال على شراء البهارات يعاني بعض الركود , لكن ولأنها تتعلق بالغذاء اليومي يبقى استهلاكها رائجا .
وفي جولة على بعض محال بيع البهارات لاحظنا أن أسعار كل الأنواع ارتفعت بمقدار مائتي ليرة للكيلوغرام الواحد مثل : الفلفل الأسود والأبيض والزنجبيل ,والخولجان , والمحلب , وجوزة الطيب , والقرفة الناعمة واليانسون الشامي والكركم والعصفر والسماق والمردكوش , مع وجود بعض الأنواع التي حافظت على سعرها القديم , وذلك لأنها حسب أصحاب المحال من إنتاجنا المحلي , مثل : الكمون والكزبرة والفليفلة والزعتر البري وغيرها , ويبقى سوق البهارات بعيدا عن أعين الرقابة وخاضعا لمزاجية في البيع أحيانا والغش أحيانا أخرى.
في دمشق.. حتى البهارات ارتفعت نحو 200 ليرة للكيلو الواحد
