كشفت بيانات صادرة عن الشركة العامة لسكر تل سلحب في محافظة حماة، أن كميات السكر المنتجة منذ بدء عمليات تصنيع الشوندر السكري وحتى الآن 1150 طناً بمقدار إنتاج 100 طن يومياً.
بدوره، كشف المدير الفني في الشركة المهندس رامي عيسى أنه تم تصنيع 21500 طن من محصول الشوندر السكري من إجمالي الكميات المستلمة والبالغة ما يقارب 36 ألفاً و358 طناً منها ما يزيد على 35727 طناً من الأراضي تحت إشراف الهيئة العامة لإدارة وتطوير الغاب والباقي من الأراضي تحت إشراف زراعة حماة وذلك وفق ما نقلته الوكالة العربية السورية للأنباء «سانا».
ولفت إلى أن عمليات التصنيع نتج عنها 400 طن من المولاس التي تستخدم في صناعة الخميرة كمادة أولية فضلاً عن بيع كمية تزيد على 6165 طناً من التفل كعلف للثروة الحيوانية.
وبين أن عملية تصنيع الشوندر لمادة السكر تمر بعدة مراحل هي غسيله وتقطيعه والاستخلاص والتنقية والتصفية والتبخير والطبخ والفرز وتجفيف السكر الرطب والتعبئة والتخزين في مستودع السكر بالشركة.
يُذكر أن الشوندر السكري يُسهم بتغطية حوالي 20 من حاجة سوريا من مادة السكر، إذ تصل نسبة استهلاك مادة السكر إلى 709 آلاف طن سنويا، بمعدل 35 كيلوغراما للفرد الواحد، وفق تصريح سابق لرئيس قسم بحوث الشوندر السكري في الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية.
