أشار " المهندس عبد الرحمن قرنفلة " الخبير في الإنتاج الحيواني أن قيمة مساهمة الثروة الحيوانية في الناتج الزراعي السوري وفق بيانات عام 2011 بلغت نحو 129 مليار ليرة سورية. تبلغ مساهمة قطاع الحليب نحو 36 % منها، وبما يقدر بنحو 47 مليار ليره سورية /وزارة الزراعة والإصلاح الزراعي -المجموعة الإحصائية 2011/ على حين تبلغ قيمة إنتاج الحليب المُنْتَجْ عام 2011 وفقَ الأسعار الرائجة اليوم بحوالي 417 مليار ليرة سورية.
وأضاف: إن تأسيس المجلس السوري للحليب يعالج الصعوبات الإنتاجية والفنية والتسويقية والتصنيعية وغيرها من الصعوبات التي يعاني منها قطاع إنتاج الحليب السوري وتؤدي إلى تواضع إنتاجية البقرة الحلوب السورية - مقارنة مع إنتاجية الدول المتقدمة - وارتفاع تكلفة إنتاج الكيلو غرام من الحليب. ويعمل المجلس الوطني للحليب باعتباره هيئة تُمَوَلْ من قبل مُنْتِجيْ الألبان وعلى مستوى عال من النزاهة والمساءلة يعمل على دعمهم عبر تنظيمهم كما يطور استهلاك الحليب ومنتجات الألبان من خلال برامج التسويق والاتصالات المتكاملة، التي تستند إلى أدلة علمية مدروسة ومن المنتظر أن يلعب دوراً حيويا في دفع عجلة صناعة الألبان المستدامة في سورية وتثقيف المستهلكين حول دور منتجات الألبان في أنماط حياتهم. ويزيد فرص وصول منتجات الألبان ذات الجودة للأطفال والمراهقين. علماً أن الشريحة السكانية التي ستستفيد من تطوير هذا القطاع شريحة مهمة وكبيرة خاصة أن جزءاً كبيراً منها يعتمد اعتماداً كلياً على هذا القطاع كمربي الأغنام وصغار المنتجين وورش التصنيع.
وأكد الخبير، أن قطاع إنتاج الحليب يعتبر من القطاعات الهامة لتأمين المواد الغذائية للسكان، حيث يوفر نحو 51.6 % من إجمالي نصيب الفرد من البروتين الحيواني المقدر بحوالي 22.8 غرام في اليوم. إضافة إلى إسهامه في توفير فرص عمل لنحو 4% من القوى العاملة في القطر.
ويقدر متوسط إنتاج البقرة الحلوب في سورية بحوالي 2.79 طناً /سنة في حين يتراوح متوسط إنتاج البقرة التي تنال احتياجها الحقيقي من التغذية والرعاية في الدول المتقدمة في الإنتاج الحيواني بين 8-11 طناً /سنة. ووفقا لأسعار مبيع حليب الأبقار في الآونة الأخيرة /160 ل.س/ كغ /وأسعار المواد العلفية /100 ل.س/ كغ /يتبين أن تكلفة إنتاج كغ حليب البقري عند مستوى إنتاج 10 كغ حليب للبقرة باليوم تبلغ /127 ل.س / في حين تنخفض تكلفة إنتاج الكيلو غرام من الحليب إلى / 68 ل.س/ عند مستوى إنتاج حليب قدره 30 كغ للبقرة باليوم. وإلى 56 ل.س/كغ عند مستوى إنتاج قدره /40 كغ/ للبقرة باليوم ويعود انخفاض التكلفة إلى تقسيم قيمة التكلفة على كمية الإنتاج حيث تنخفض هذه النسبة مع زيادة كمية الإنتاج.
وأشار قرنفلة إلى أن فارق التكلفة بين مستوى إنتاج 10 كغ /يوم و30 كغ / يوم يبلغ 59 ليرة سورية للكيلو غرام الواحد من الحليب وإذا عكسنا هذا الفارق على كمية حليب الأبقار فقط المنتج في سورية يتبين أن حجم الخسارة السنوية على مستوى الاقتصاد الوطني الناتجة عن انخفاض إنتاجية البقرة الحلوب يبلغ /100.4/ مليار ليرة سورية تشكل نحو 25% من قيمة الحليب السوري المنتج والبالغة 417 مليار ليرة سورية وفق أسعار الحليب الراهنة عام 2014