شهد سوق الفروج وأجزائه من شرحات ودبوس وجوانح وغيرها خلال فترة الأعياد ارتفاعاً خيالياً وخاصة للفروج الجاهز (المشوي- والبروست) مع استقرار لبعض أجزاء الفروج إضافة إلى استقرار صحن البيض أمام موجة الغلاء التي كوت جيوب أصحاب الدخل المحدد وباتت المائدة محكومة يومياً بعمليات حسابية في كل أسرة من قبل ميزانية الأسرة وبالتالي يتم تدبير السياسة المعيشية اليومية بما يتناسب مع الدخل وحسب الاحتياجات الأساسية للأسرة.
وسجلت نشرة الفروج والبيض الصادرة عن مديرية التجارة الداخلية بدمشق وريفها تباعداً كبيراً مع أسعار السوق مع وجود محال تبيع بأسعار أقل ما أعطى الضوء الأخضر لرفع الباعة الأسعار على مزاجهم مادامت المديرية تساير السوق بدل حصول العكس.
وسجل السوق المحلي أسعاراً مرتفعة خلال الأيام القليلة الماضية بعد أن وصل كيلو الشرحات إلى 1250 ليرة والجوانح 650 والدبوس 800 ليرة والوردة 800 ليرة ووصل سعر السودة إلى 750 ليرة.
صحيفة "الوطن" التقت بعض مربي الدواجن الذين أكدوا أن اهتمامهم يتركز خلال الفترة الحالية على توفير حاجة السوق المحلية من منتجات الدواجن المختلفة وبأسعار مناسبة ومراعاة الشروط الصحية والمواصفات الفنية الواجب توافرها في بيض المائدة ولحم الفروج وفي نقلها وتداولها وعدم المغالاة في الأسعار إضافة إلى أن التصدير سيكون للكميات الفائضة فقط عن حاجة السوق بهدف تجنب الخسائر وتأمين مصدر للقطع الأجنبي لتغطية حاجة قطاع الدواجن المختلفة فضلاً عن أن التصدير يوفر فرص عمل إضافية.
وأكد المربون أهمية توازن التبادل بين المنتج والموزع والمستهلك بما يؤمن استقرار السوق وتحقيق الفائدة لجميع الأطراف.
ولفت مربو الدواجن إلى أن قرار وزارة الاقتصاد جاء بعد أن تمكن القطاع الخاص من تحقيق فوائض إنتاجية تتجاوز حاجة البلاد من البيض خلال الفترة الراهنة بفضل التعاون المثمر بين رئاسة الوزراء ووزارات الزراعة والاقتصاد والنفط وغيرها وتقديم التسهيلات الكفيلة بتشجيع عودة المنتجين إلى الإقلاع بدورات إنتاجية جديدة واستمرار الحكومة بحماية منتجات هذا القطاع عبر منع استيراد بيض المائدة وتقييد استيراد لحوم الفروج.
وكانت اللجنة الرئيسية للدواجن أصدرت كتيبات إرشادية لتعريف المستهلك بالطرق الفنية للتعامل مع منتجات الدواجن من بيض ولحم دجاج وكيفية تحضيرها وحفظها وفترات صلاحيتها مع العبوات حفاظاً على حماية البيئة.
وقال مصدر في وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك: إن تحديد سعر الفروج يكون استثنائياً حيث تسعر هذه المادة بناء على جولة أعضاء لجنة التسعير في السوق ورصد الأسعار فيه حيث بلغ سعر الفروج المنظف 565 ليرة والشرحات 1000 ليرة والدبوس 675 ليرة والوردة مع عظمة بـ650 ليرة والوردة من دون عظم 675 ليرة والسودةـ650 ليرة والجوانح 450 ليرة، علماً بأن البيض سجل انخفاضاً عن سعر السوق بين 640-660 ليرة حسب الوزن.
وأوضح مصدر أن عناصر مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك بريف دمشق نظمت خلال دوريات متخصصة للفروج واللحوم خلال الشهر الماضي أكثر من 70 ضبطاً تموينياً وتركزت الضبوط حول تقاضي أسعار زائدة وعدم الإعلان عن السعر ومخالفات تموينية عدة إضافة إلى سحب العديد من العينات وفي الآونة الأخيرة.