بالتوازي مع ارتفاع أسعار اللحوم وتسجيلها أرقاماً قياسية جديدة في أسواق العاصمة دمشق، ارتفع سعر الكيلوغرام من الكباب ليتجاوز 160 ألف ليرة في المطاعم الشعبية ونحو 200 ألف ليرة في المطاعم المصنفة سياحياً.
وأكد رئيس جمعية لحامي العاصمة محمد يحيى الخن، أن هذا السعر موجود في المناطق الراقية والمولات، مبينا أن أسعار اللحوم ارتفعت نتيجة ارتفاع أسعار الأغنام العواس في السوق والذي وصل سعر كيلوغرام الخروف الحي اليوم لسعر 54 ألف ليرة والعجل عند 48 ألفاً.
وأكد الخن لصحيفة الوطن، أن الآلاف الخمسة أو العشرة لم تعد تعتبر نسبة ربح مجزية في ظل قلة البيع خصوصاً أن المستهلك بهكذا مبالغ لم يعد يستطع شراء شئ من اللحوم الحمراء.
وقال الخن، إن تكلفة اللحم المجروم صفر بالمئة دهن تصل حالياً لـ175 ألف ليرة ذلك أن سعر الخروف وزن 60 كيلوغرام وصل إلى 3.3 ملايين ليرة، مبيناً أن عدد ذبائح العاصمة يومياً عند 700 رأس يومياً من الخراف و35 رأساً من العجل مؤكداً أن المطاعم هي المستهلك الأكبر.
ونفى الخن وجود تسعيرة جديدة في الأسواق والتسعيرة المعمول بها حالياً وضعت تفاصيل أسعار اللحوم المفرق بناء على سعر الخروف الحي 19 ألف ليرة في حين أن السعر حالياً هو 54 ألفاً ووفقاً للتسعيرة المعمول بها والتي لم تعدل فإن سعر الكيلوغرام من الهبرة مع 25 بالمئة دهنة هو 70 ألف ليرة.
يذكر أنه يتراوح سعر الكيلوغرام من اللحمة من دون دهنه بين مبلغ 170 إلى 180 ألفاً وبلغ سعر لحم الهبرة بنسبة دهون 25 بالمئة من 130 إلى 140 والمسوفة عند 110 آلاف ليرة للكيلوغرام وبلغ سعر لحمة العجل 150 ألفاً والمسوفة بسعر 90 ألفاً.
كما شهدت أسعار العظام هي الأخرى ارتفاعاً، حيث وصل سعر كيلو العظم إلى 6 آلاف ليرة والكيلوغرام لبعض أنواع العظام لـ8 آلاف ليرة كعظام الكتف والرأس وكيلو العظام من ريش الصدر وصل إلى 4 آلاف ليرة، كما وصل سعر كيلو سودة المعلاق إلى 110 آلاف على حين سعر المعلاق كاملاً وصل إلى 260 ألف ليرة ووصل سعر الألية القرم إلى 80 ألفاً ومع شرحتها بسعر 65 والشرحة 55 ألف ليرة.
