أكد مصدر في وزارة الزراعة للثورة أن الاجتماع المخصص لمناقشة واقع الزيتون وزيت الزيتون وآفاقه المستقبلية (والذي تم تأجيله إلى يوم غدٍ الأربعاء بدلاً من اليوم الثلاثاء) سيناقش وبشكل مفصل الآليات المقترحة لتفعيل العمل نحو تصنيع وتعبئة وتخزين وتسويق زيت الزيتون السوري، إضافة إلى عرض مسودة مشروع إحداث اتحاد نوعي للزيتون وزيت الزيتون يسمى اتحاد منتجي ومصنعي ومسوقي مادتي الزيتون وزيت الزيتون ومشتقاتها تمهيداً لعرضه على مجلس الوزراء.
حيث سيتكون هذا الاتحاد (حسب المسودة) من المزارعين المنتجين ومصنعي الزيتون وزيت الزيتون ومسوقي زيت الزيتون ومشتقاتها، أما أهداف ومهام الاتحاد فتشمل تنظيم مهنة إنتاج وتسويق وتصنيع الزيتون وزيت الزيتون والتنسيق بين مختلف الجهات التي تعمل على في إنتاج الزيتون وتسويقه وتصنيعه وتسويق منتجاته (زيتون مائدة ـ زيت زيتون ـ مشتقات ونواتج التصنيع) بهدف تطوير هذه المهنة، ووضع خطة عمل تضمن الحصول على منتج ذو مواصفات عالية الجودة من خلال الإشراف والمتابعة على عمليات الزراعة والقطاف والتدريج والعصر والحفظ والتعبئة والتسويق، ودراسة متطلبات الأسواق الداخلية والخارجية بغرض تحقيق التوازن بين الجودة والسعر،
ووضع برامج توعية تشمل كافة العاملين في المهنة تساهة في تنظيم شؤونهم وتحقيق أهدافهم، إضافة إلى تشجيع وتنمية الصادرات من خلال تأمين المعلومات التجارية اللازمة عن الأسواق الخارجية، وتتبع حركة هذه الأسواق ووضعها في تصرف المهتمين والمعنيين بتصدير الزيتون وزيت الزيتون ومشتقاتها، وإبرام اتفاقيات وبرامج تعاون مشتركة مع الدولة العربية الشقشقة والأجنبية الصديقة لتأمين إعفاءات جمركية وضريبية وتسهيل الإجراءات الخاصة بشهادات المراقبة واختبار زيت الزيتون لتسهيل عمليات وحماية المصدرين السوريين.
إضافة إلى اعتماد الوسائل والطرق الترويجية الحديثة في الدعاية والإعلان والمشاركة في المعارض الداخلية والخراجية، وتشجيع وترويج إقامة مشاريع وشركات مشتركة محلية أو عربية أو دولية في مجال الإنتاج والتصنيع والتسويق، والمساهمة في التسويق الداخلي والخارجي.