كشف وزير التموين المصري علي المصيلحي، أن الوزارة وضمن سعيها لإيجاد حل بديل للقمح فإنها تدرس حاليا إنتاج رغيف الخبز من البطاطا بدلا من إنتاجه من القمح.
وأشار وزير التموين إلى أن محافظة الوادي الجديد، من الممكن أن تكون صالحة لزراعة البطاطا لهذا الغرض، ولكن آليات التشغيل والعمل على ذلك ليست بالسهلة في الوقت الحالي.
وقال باحث بوزارة الزراعة ، وصاحب المشروع البحثي لإنتاج الخبز من البطاطا عبد المنعم الجندي وفقاً لروسيا اليوم إن تصنيع الخبز من البطاطا يتم عن طريق سلق البطاطا وإضافتها بنسبة 50% بطاطا الباقى من القمح.
وأكد الباحث، أن المساحة المنزرعة من القمح 3 ملايين و600 ألف فدان، وفي حال زراعة 360 ألف فدان من البطاطا بجانبهم سنكفى احتياجاتنا من الخبز ولن نحتاج لاستيراد القمح أو الدقيق من الخارج.
