أكد مدير مكتب الزيتون الدكتور مهند ملندي أن المديرية تعمل بالتعاون مع مديريتي التخطيط والتعاون الدولي والاقتصاد في وزارة الزراعة على إعداد ودراسة الجدوى الاقتصادية والفنية للمشروع الاستثماري الخاص بتطوير قطاع زراعة الزيتون في سورية من خلال تحسين نوعية المنتج وخفض تكاليف إنتاجه.
وأوضح ملندي للثورة أن المشروع المقترح يتضمن إنشاء ست وحدات لتصنيع زيت الزيتون ملحق بها خزانات ستانلس ستيل لخزين الزيت الناتج، واستخلاص وتكرير زيت تقل الزيتون لاستخدامه في التغذية البشرية، ووحدة لتصنيع السماد العضوي من المنتجات الثانوية للزيتون، وتصنيع أحطاب التدفئة من التفل والمكعبات العلفية من نواتج تقليم الزيتون، أما الوحدة السادسة والأخيرة فهي لإنتاج الغاز الحيوي (غاز ميتان) من تفل وماء عصير الزيتون. وأشار ملندي إلى أن من إقامة هذا المشروع الاستثماري هو تحسين نوعية زيت الزيتون وزيادة فرص تصديره، وخفض تكاليف الإنتاج من خلال استثمار المنتجات الثانوية وتنويع طرائق تدويرها، وتطوير مهارات التدريب للمزارعين وأصحاب المعاصر ومعامل البيرين، والحفاظ على البيئة ، والمساهمة في تأمين احتياجات قطاع الزراعة السوري من الأسمدة العضوية، ونشر مفهوم العمل التعاوني في كل مرحلة من المراحل سواءً الإنتاجية أو التخزينية أو التسويقية.