خاص B2B-SY
مع تزايد ارتفاع أسعار السلع والمواد الغذائية في الأسواق السورية،وانخفاض القدرة الشرائية، تعتبر ظروف المعيشة التي يمر بها المواطن السوري الأكثر تعقيداً، مشيراً إلى أن مكوّنات السلة الاستهلاكية هي مجموعة من الحاجات المعيشية الضرورية من سلع وخدمات
الخبير الاقتصادي عمار يوسف أوضح في تصريح لموقع لـ"B2B-SY" " أنه لوحظ تبدل عادات المواطن السوري الغذائية حيث كانت المائدة السورية خاصة مائدة الفطور تحتوي على الكثير من المواد الغذائية، أما حالياً اقتصرت على مادة واحدة والغالبية من العائلات السورية تحولت من موضوع المائدة إلى موضوع السندويش خاصة فيما يتعلق بوجبتي العشاء والفطور حيث يقتصر الغذاء على مادة واحدة".
مشيرا إلى أنه إضافة لذلك اتجه المواطن السوري إلى الأسواق الشعبية لاستجرار مواده التموينية وإلى تجار الجملة والبسطات، مع ما يوجد من خطر سوء المادة من حيث شروط التخزين والمواصفات.
موقع بزنس 2 بزنس قام بدارسة لتكلفة وجبة الغداء لأسرة سورية مكونة من خمس أشخاص على مدار شهر كامل، إذ تم اختيار بعض المأكولات الشعبية والمعروفة لدى الجميع، لتكون من خلالها دراستنا ان تكلفة وجبة الغداء لأسرة مكونة من خمسة أشخاص في حال قيام العائلة بالطبخ لمدة عشرين يوم من أصل الشهر كله تبلغ نحو 45ألف ليرة غير متضمنة اجور النقل والمواصلات و الوقود وغيرها من المصاريف الأخرى
فمثلا طبخة " الرز بالبازيلاء" تصل تكلفتها اليوم نحو 1175 ليرة من خلال مكوناتها الرئيسية " كيلو رز بـ350 ليرة، نصف كيلو بازيلاء جاهزة 375 ليرة، مكعب ماجي 75 ليرة، كيلو لبن 250 ليرة، ربع كيلو خيار 100 ليرة مع ربطة خبز حكومي 75 ليرة، بالإضافة إلى قليل من السمنة او الزيت ".
أما طبخة المقلاي والمعروفة لدى الجميع فإنك تحتاج لميزانية لتنفيذها في المنزل ،إذ تصل تكلفتها نحو 1900 ليرة بينما كانت لا تزيد تكلفتها عن 200 ليرة في أسوء الأحوال طبعا قبل الأزمة وذلك على فرض شراء كيلو بطاط ب200 ليرة، وكيلو باذنجان بت450 ليرة ورس زهرة بـ150 ليرة، وصحن سلطة والذي اصبح يكلف نحو 1000 ليرة في أسوء الأحوال وربطة خبز حكومي بـ75 ليرة.
أما مسعقة الباذنجان والتي دائما ما يشتهر فيها أهل حلب و دمشق فوصلت تكلفتها اليوم إلى ما يقارب 1100 ليرة إذ ما قمنا بشراء كيلو بطاطا بـ200 ليرة ، وكيلو باذنجان بـ450 ليرة، وكيلو بندورة بـ350ليرة ونصف كيلو بصل بـ75 ليرة ورس ثوم بـ25 ليرة مع القليل من الزيت او السمنة و رب البندورة و ربطة خبز حكومي بـ75 ليرة".
مفركة البطاطا ليست أفضل حال من سابقاتها إذ تبلغ تكلفها اليوم نحو 1325 ليرة من خلال كيلو بطاطا بـ200 ليرة و ربع كيلو لحمة عجل بـ1000 ليرة و ربع كيلو بصل بـ50 ليرة و ربطة خبز حكومي بـ75 ليرة قليل من الزيت او السمنة"
أما إذ فكرت العائلة بعمل أكلة تتضمن لحوم لمرة واحدة شهرياً فإن ذلك يعني رصد ميزانية اسبوع كامل لها، خصوصا اذا ما كانت الأكلة فيها كوسا مثلاً، إذ تصل تكلفة الكوسا باللبن إلى 4675 ليرة من خلال 2 كيلو كوسا بـ1800 ليرة و نصف كيلو لحمة عجل 2000 ليرة، و 2كيلو لبن 400 ليرة، كيلو رز صنوايت بـ375 ليرة،نصف كيس صغير شعيرية بـ25 ليرة بالاضافة إلى ربطة خبز حكومي 75 ليرة
أما الملوخية و الأرز فإننا نتحدث عن تكلفة قد تصل إلى 3 آلاف ليرة ، إذ ما قمنا بشراء نصف كيلو لحمة عجل بـ2000 ليرة و كيلو ملوخية خضراء بـ500-700 ليرة و كيلو رز بـ350 ليرة و نصف كيس شعيرية بـ50 ليرة مع رس ثوم و جرزة كزبرة بـ50 ليرة و قليل من السمنة والزيت مع ربطة خبر حكومي بـ75 ليرة
و إذ ما حسبنا متوسط تكلفة الغداء ليوم واحد، نلاحظ انا العائلة السورية المكونة من خمسة أفراد تصل إلى ما يقارب 1500-2500 ليرة يومياً
بالخلاصة إن الفجوة بين الحد الأدنى للأجور المعمول به في سورية، البالغ 13675 ليرة، إضافة للمبلغ المضاف مؤخراً لتحسين مستوى المعيشة، والبالغ 4 آلاف ليرة، أي بإجمالي حد أدنى للدخل 17675 ليرة، وبين الحد الأدنى اللازم للمعيشة للأسرة المكونة من خمسة أشخاص يبلغ نحو 90 ألف ليرة .